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제목 8월 핸드드립 기초 트레이닝 스타트합니다!
작성자 김나영 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-07-14 19:13:29
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  • 조회수 358

8월 핸드드립 기초 트레이닝 코스


“커피대전”, “카페를 100년간 이어가기 위해”의 저자이시자
일본의 명점카페 “카페바하”의 창업자이신 다구찌마모루선생님의
유일한 외국인 직계수제자가 커피문화에 있어서 오랜역사와 문화로
커피의 전통을 이어가고 있는 일본에서 수행하면서 얻은 커피추출의
노하우로 독자적인 메조트로 지도해 드리는
핸드드립 트레이닝 기초코스입니다.

기초트레이닝으로 구성되어있으며 매회 핸드드립에 관한 문화나
역사적인 부분도 이해할 수 있습니다.
또한 각추출기구들의 구조나 추출이론, 추출방법등을 올바르게 이해하며 회를 거듭할수록
기초추출스킬을 터득할수 있는 커리큘럼으로 구성되어 있습니다.
실습을 중심으로 한 커피맛의 기준을 바로 잡을 수 있는 트레이닝코스입니다.


참가대상

현재 커피관련 업무를하고 계시는 분들이외에도 커피에 관심을 갖고 커피를 좋아하시는 모든 분들이 참가하실 수 있습니다.


수업일정
8월11일(토) 19:00~21:00 제1회 오리엔테이션 및 실습
8월18일(토) 19:00~21:00 제2회 선형드리퍼에 관하여
8월25일(토) 19:00~21:00 제3회 핸드드립의 과학적 접근방법
9월1일(토) 19:00~21:00 제4회 원추형필터의 핸드드립방법
9월8일(토) 19:00~21:00 드리퍼의 구조에 관하여

수업시간
2시간(총10시간코스)


문의(010-5690-1754)


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